Fokhagymakrémleves

 Ezt a receptet már egy pár  éve  kerestem  a neten, nem is tudom màr miért. Míg végül ráleltem Házisárkány-nál !! Azóta is imádom.  De egy éve mikor  Szilárdnak mondtam NA akkor  elkészitem, :) mert azt  mondta ő nem evett még ilyet. Igy  mivel fejből nem tudtam elmentem a fent emlitett oldalra és elkészitettük mindössze 20 perc alatt. Többször főztem már meg, és igaz már -már fejből, de azért jó ha nekem is meg van..  

Hozzávalók:  2 húsleveskocka,7-8 gerezd fokhagyma, só,  bors,petrezselyem zöldje,2 liter víz,kis pohár tejföl, valamint piritós és  sajt   A rántáshoz!  2 evőkanál olaj és 2 evőkanál liszt.
 Egy  közepes lábasba felhevítem az olajat, majd óvatosan hozzáadagolom a lisztet, és egy világos barna rántást készitek. Ezután  lehúzom a tűzröl és hozzáadom a fél liter vízet. /Jól elkeverem, csomómentesre./
 Bele tesszük a  húsleveskockákat egy kis sót és borsot is  egyet keverünk rajta és  közepes lángon tovább főzzük. Ezallatt  megtisztitjuk a fokhagymákat  és  felapritjuk a felét a másik felét pedig   fokhagyma nyomóval  bele nyomjuk a  levesbe.:) Majd teszek bele egy csipet petrezselyem zöldet is  hozzáadom a többi vízet és fokhagymát.miután összefort  5-6 perc. utána egy merőkanál segitségével egy keveset ráöntök a  tejfölre, jól el keverem / csomómentesre/  és vissza öntöm lassan  a levesbe  folyamatos keverés mellett 10 percig még forraljuk. Ezallatt pirítok kenyeret és reszelek sajtott. Tálaláskor: A  piritóst a tányér aljára halmozom és rá szórok sok sajtot, majd szedek rá levest. Jó étvágyat hozzá! ;)

Bajor kifli.

Tegnap  a meleg miatt nagyon nem akarozott  kimenni így úgy döntöttünk Szilárddal, hogy  sütünk valamit és pizza helyet inkább valami pék árú mellett  tettük le a voksunk. =) A könyvjelzőbe elmentett  receptek közt böngészgetve,
 Moha konyha nyerte el a tetszésünk. Átnéztük a hozzávalókat, és az is van, meg az is =) Így hozzáláttunk  elkészítetünk minden hozzávaló  legyen kéznél, ez a mi szabályunk.

Kimértem a  250g lisztet és az ugyanannyi  réteslisztet,  beleöntöttem egy nagy tálba. Hozzáadtam a 1teáskanál sót és a 1 kávéskanál  cukrot, valamint 3evőkanál olajat.


 Félretesszük!

2dl  tejben elkevertem 1 kávéskanálnyi cukrott  meglangyositottam és bele tettem az 50g élesztőt. Megvártuk amíg felfut, és hozzáadtuk a liszthez  amibe már az elöbb mindent bele raktunk. Nekiálltam összegyúrni!/ dagasztani/  hogy  a tészta rugalmas legyen, adjunk hozzá dagasztás közben annyi langyos vizet hogy ne  túl kemény legyen a tésztája.Letakarva kelni hadjuk úgy 25 percig, ezután 11 gombocot gyúrunk belöle.Amíg feltesszük az 1 liter vizet pici sóval és a szódabíkarbonával fórni, addig a gömböcök pihennek. Ezt követően, a  gömböcökből kiflit formázunk és  beteszük őket kettesével a vízbe fél percre, majd a  kivajazott tepsire  helyezzük. Szilárd egy éles késsel  ferdén bevagdosta.=) Végül  a már 200°c-ra előmelegített sütöbe teszem, őket  15- 20 percre.

 Jó étvágyat hozzá,  nekünk nagyon ízlik azt hiszem többször is lesz vendég az asztalnál.
Nagyon finom!

Házi zsömle

Nem tudom már miért de a fejembe vettem hogy, Zsömlét akarok sütni így neki álltam kutatni a neten és  az Apróséfen rá leltünk egy jól hangzó  és  könnyű receprte. =)

Hozzávalók: 

380ml viz,25g élesztő,800g liszt,1 egész tojás és egy tojás fehérje,1 tk só,fél kávéskanál  cukor.

Az élesztőtt 100ml langyos cukrozott vizbe morzsoljuk, és  10 perc allatt felfutatjuk. Majd hozzáadom a liszthez a többi hozzávalóval együtt és jól össze gyurom  letakarva 2 órát kellesztem egy jó melleg helyen. Miután eltelt a 2 óra: 10 egyenlő részre elosztom, majd  1 esével áthajtogatjuk./utánna ha mindet áthajtogattuk 40 percig még kellni hagyom. Ez allat elkészitem a sütőpapirral kibélet tepsit, és előmelegítem a sütőtt 220°c

A tepsire pakolom őket és az elöremelegitett sütőbe 20 perc allatt megsütöm.





60dkg  olvasztott vaj hogy könnyebb legyen a tészta.