Almás kifli

Hozzávalók: 16 Darabhoz
Tésztához:10 kg vaj vagy margarin, 1,5ek kristálycukor,1 tojás, 1/2cs. (2,5 dkg) élesztő,1 dl tej,kb. 25 dkg liszt. Töltelékhez: kb: 1 dl almapüré.
Máz: tojás.
Díszítés: kristálycukor

Cukrot és a tojást habosra keverem majd a vajat is hozzá adom félre teszem és az élesztőt egy  másik edénybe szétmorzsolom, majd a tejet kissé felmelegítem kb 37°c-ra, és belekeverjük az élesztőt majd addig keverem míg fel nem oldódik és csomómentesé nem válik.Ezután tojásos keverékhez adom amit az elején készítettem és félre tettem. A lisztet is hozzá adjuk,majd tésztát gyúrunk belőle. Majd kelesztjük úgy 30 percig letakarva.30 perc elteltével a tésztát lisztezed deszkára teszem és simára gyúrjuk majd kétfelé osztom mind a kettő felet kör alakúra  kinyújtom.Majd 8-8 cikkre vágjuk. mindegyik szelet közepére  egy kevés almapürét teszek és kifliket sodrok belőle.Sütőpapírral bélelt tepsibe  teszem de ügyeljük arra, hogy az illesztés alulra kerüljön.A kifliket még 30 percig állni hagyjuk ezalatt a sütött 250°c-a előmelegítjük.Majd a kifliket tojással megkenjük, kristálycukorral megszórjuk, és a sütőbe teszem a középső rácsra úgy 10-15 percre.Miután készen van a rácson hagyjuk kihűlni.
Jó étvágyat hozzá. =)

Gombás rakott burgonya

Hozzávalók: 200 dkg burgonya, 3dkg só, 10 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 30 dkg gomba, 2 dkg só, 0,2 dkg törött bors,  1 csomó petrezselyemzöldje, 4db tojás, 3 dl tejföl, 2 dkg só.
Krumplit a héjában megfőzzük, míg fő a hagymát finomra vágom és zsírban megfuttatom, majd hozzáadom a szeletelt gombát, fűszerezzük és petrezselyemmel megpároljuk..Ha a krumpli megfőtt és még meleg meghámozom és karikákra vágjuk.A tojássárgákat tejföllel elkeverjük, megsózzuk, majd lazán elvegyítjük benne a keményre vert fehérjét. Azután az egészet, beletesszük.A burgonyát,a gombát, és az egészet sütőben pirosra sütjük.

Sült húsokhoz köretként is tálalhatjuk.

Különleges szedersaláta

50 dkg szedret összekeverünk 4 kanál mézzel,és a kevés fahéjjal, majd reszelt citromhéját szórunk rá.Fél dl vodkát öntünk rá. Lehűtjük!!! Tejszínhabbal tálaljuk,   ha váratlanul beállítanak az ismerősök/rokonok vagy csak nasolni van kedvünk,nagyon egyszerű és könnyű elkészíteni, és a hozzávalókért sem kell össze vissza rohangálni többsége mindig  van otthon.=)

Citromos csirke- Foliában (vagy teflonedényben)

A csirke melle húsát vékonyra vágjuk, majd kiklopfoljuk és néhány kanál tejjel meglocsoljuk. Ezt követően fél óra hosszát állni hagyjuk. Majd egy megfelelő nagyságú alufóliát vajjal megkenünk,  beletesszük a hússzeleteket és a fóliát lezárjuk.
Utána. a csomagokat a grillsütőrácsára helyezzük szép sorjában, majd kb:15-20 percig sütjük.Tálalásnál a húst megsózzuk, és minden egyes szeletre mogyorónyi vajjal meg kenjük végül  citrom levét csépéktetűnk rá.Főtt burgonyát, párolt almát adjuk mellé.

Készíthetjük még:

teflon edényben is. A teflon edényt megmelegítjük,  vajjal kikenjük, beletesszük a hússzeleteket-a maradék tejet is ráontjuk. 7-8 percig az egyik oldalát sütjük, majd 5 percig a másikat.