Tavaszi karalábésaláta

Hozzávalók: 10 db karalábé, petrezselyemzöld, zöldhagyma,só, bors, ecet,olaj.
A karalábét meghámozzuk, és lereszeljük félre tesszük majd a zöldhagymát és a petrezselyemzöldjét valamint 2-3 zsenge karalábét finomra vágunk,és az  egészet összekeverjük.
Sózzuk és borsozzuk.
Ízlés szerint Elkészítjük az ecetet,  majd ráöntjük, és egy kevéske olajat.Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Halsaláta

Hozzávalók: 40 dkg halfilé,2 avokádó,15 dkg kígyóuborka,10 dkg póré-vagy vöröshagyma, 1 szál sárgarépa, 1 citrom, 2 evőkanál salátaolaj, 1 fej saláta, 2 babérlevél, ecetes tárkonylevél,só.
Halszeleteket sóval,kevés vöröshagymával, és babérlevélél ízesített valamint annyi forrásban lévő vízbe rakjuk, ami épp ellepi.

Majd 10 percig Lassu tűzzön főzzük!!

lefedve.

Ha a 10 perc letelt,szűrölapáttal óvatosan emeljük ki, majd lepörözzük és hagyjuk kihűlni majd kis darabokra tördeljük. Sárgarépát,hagymát, és az uborkát  vékony szeletekre vágom és kevés sóval  összekeverem.Ezután  az ecetes tárkonylevéllel,fél evőkanál vízzel hígított tárkonyecettel és az olajjal leöntjük. A kellően érett avokádót, amely tapintásra puha, hosszában ketté vágjuk.Az így előkészített hozzávalókat salátalevéllel bélelt tálba v. tálakra halmozzuk, és a tetejét az ecetes-olajos öntettel meglocsolom, és hűtőbe tesszük 12 legfeljebb 3 órára.

Jó étvágyat hozzá.:)

Zsírban sült Derelye

Hozzávalók: 3 db tojás,80 dkg liszt, dl tejföl, 3dkg só, 30 dkg csirkemáj,10 dkg zsír, 1dkg só, 2 db tojás, 0,5 dkg törött bors, 1 csomó petrezselyemzöld,2 db tojásfehérje, 40 dkg zsír, 20 dkg sajt.
A tojásból,lisztből, és a sóból tésztát gyúrunk.Vékonyra nyújtjuk!! Majd ez után négyzet alakú derelyéket készítünk, az alábbi töltelékkel.
A csirkemájat kevés zsíron lepirítjuk,megsózzuk,borsozzuk, végül az egészet ledaráljuk és hozzáadjuk a tojásokat.A  már előkészített derelyéket megtöltjük, szélét megnyomkodjuk és tojásfehérjével megkenjük bő zsírban kisütjük reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

Carbonara másképp

Hozzávalók: 4-5 fokhagyma,vaj,boci sajtkrém, tejföl, száraz v. csípős kolbász,maradék füstölt sonka, fekete bors,és tészta.

vajat megolvasztottam, fokhagymát megpucoltam, rányomtam pirítottam. Húsdarálón megdaráltam a sonkát kolbászt, majd összepirítottam a fokhagymával. A tejfölt összekevertem a boci sajttal, és összefőztem a hússal. Tésztát kifőztem.(olaj nélkül) tálaláskor megszórtam borssal.Nagyon finom! =)

Vitamin bomba

Egyik nap sokat töprengtem mit is kéne csinálni ami  hamar  meg is van és  finom is. =)Elindultunk vásárolni,útközben úgy ahogy körvonalakban már tudtam mit is akarok így megvettük a dolgokat, és haza érve neki is álltam az elkészítésének.   Semmi  ördöngösség nincs benne...Hozzávalók: 1 fél vörös hagyma, 3-4 újhagyma, 6 db paradicsom, 1 kígyóuborka,  pici só, 4 db paprika, 3 evőkanál cukor,  és az elmaradhatatlan ecet,
Először a hagymát meg szabadítottam a héjától utána apróra vágtam, majd az összes többi hozzávalót is  összevágtam.Egy mély edénybe tettem mind és már az az illat és felséges volt ,ez után elkészíttetem  az ecetes salátalevet :  egy merőedénybe tettem egy éppen hogy egy pici sót, 3 kanál cukrot,és ha mérnem kell 1és fél kanál ecetet felengedtem vízzel és rendesen elkevertem.végül  ráöntöttem az összevágott salátára. kicsit összekevertem és utána betettem a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek.
Hogy mihez is ajánlom?!! mindenhez: mint hús ételekhez,szendvicshez, rántott-hús mellé, vagy csak úgy önmagában. nagyon fincsi

Szép hetet kívánok mindenkinek!